風の森 秋津穂 507

風の森 秋津穂 507

1,650(税込)

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秋津穂米を50%精米した純米大吟醸クラス。
シャープな秋津穂の真髄を体感。


・開栓直後
発泡感の奥にある透明感。その透明感と果実感にある蕾を感じてみて。

・1日後
蕾が花開き、味の複雑味が広がる。キリッとした発泡感から変化していく味。辛さはもちろん甘みも感じつつ、余韻に感じる秋津穂の個性。

・2〜3日後 
秋津穂の個性に花が開ききる。酸味と渋みと果実感がギュッとなり、複雑味の奥の透明感が乙。奥行きある50%精米の酒米:秋津穂を満喫。

・6〜7日後 
落ち着いた深い味わいの日本酒らしさ=秋津穂らしさ。秋津穂らしい複雑味が馴染んだ純米大吟醸酒。

無濾過無加水生酒

精米歩合 50%
アルコール分 17度
原材料 米(国産)、米麹(国産米) ※奈良県産秋津穂100%使用
金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度214mg/L前後
 

<酒蔵からのコメント>
地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。

 

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この商品についてのレビュー

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  • 山田100%さん

    時間が経つにつれ味わいが変化。温度や保存期間?で舌触りも変わって面白い。また飲んでみたい♪

    2021/01/08 11:30

  • 天王寺ワイワイさん

    2本一緒に注文。片方はこの商品に。 飲んでフルーティな香りが広がって舌に甘みと旨味が残っていく感じがクセになりそうです!

    2020/12/17 10:32


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