風の森 露葉風 807

風の森 露葉風 807

1,320(税込)

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旨みと甘み、ブドウのような果実感に、渋み、酸味といった複雑感が立体感に。
発泡感が全てをまとめあげ、奥行きあるフルーティー感が秀逸。
 

・開栓直後 
シュワっときた瞬間に広がる様々な味覚。重さと相まった前衛感がここに。

・1日後
さらに広がる味覚の数々。旨み、甘み、果実感と渋みの複雑味に花が咲く。引き出された香りと露葉風の可能性をシッカリ感じることができる。

・2〜3日後 
大きな花が開ききった瞬間。フレッシュ感を保ちつつも膨らんだ味の品数の多さは唯一無二。

・6〜7日後 
旨みが強く個性的な従来の日本酒が完成。様々な味覚がまとめあげられる。
 
無濾過無加水生酒
精米歩合 80%
アルコール分 17度
原材料 米(国産)、米麹(国産米) ※奈良県産露葉風100%使用
金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度214mg/L前後
 
<酒蔵からのコメント>
奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。

 

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この商品についてのレビュー

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  • 相撲好き>_<さん

    お米のエネルギーってどんなの?と思って飲んでみると...辛味や苦味など多くの味が、舌に乗った後に微かにフルーツのような甘みとサッパリ感が舌に残りました。結構、大人の味かなぁ。。

    2021/01/12 02:21

  • 晩酌エブリデイさん

    ブドウのような感じとシュワッとが混ざって美味しい!

    2020/12/17 13:10


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